Dietas yo-yo

La autora principal de la investigación, Tracy Bale, de la Universidad de Pennsylvania, en Estados Unidos, examinó el comportamiento y los niveles hormonales de los ratones con dietas limitadas. Después de tres semanas, los ratones perdieron entre un 10 y un 15 por ciento del peso corporal, resultados similares a los de una dieta de un ser humano.

Uno de cada tres estadounidenses es obeso y muchos de ellos realizan "dietas yo-yo". Mientras que estudios anteriores muestran que los ratones con dietas restringidas en calorías viven hasta un 50 por ciento más que aquellos que no las llevan a cabo, poco se sabe sobre las consecuencias a largo plazo de las dietas rápidas.

Bale descubrió que los ratones habían aumentado los niveles de corticosterona y mostraban comportamientos depresivos. También observó que varios genes asociados a la regulación del estrés y la alimentación sufrían variaciones. Incluso después de que los ratones fueran alimentados hasta alcanzar su peso normal, los cambios epigenéticos se mantuvieron.

"Estos resultados revelan que la dieta no sólo aumenta el estrés dificultando la realización de la dieta con éxito, sino que también puede reprogramar la forma en que el cerebro responde al estrés", declaró Bale.

Fuente: DMedicina 30.11.2010